幼儿良好饮食习惯的培养

    经常会遇到很多家长向我们诉苦：我们家的孩子很聪明，会认各种汽车标记，会背很多首唐诗……就是不好好吃饭。
吃饭不好的孩子分三种：一是胃口不好，什么都不喜欢吃；二是吃饭习惯不好，如：东张西望边玩边吃，挑食；三是不会吞咽咀嚼食物，只会吃流质。除了生理上的原因，其实孩子吃饭的好习惯是可以通过后天培养出来的。
了解幼儿挑食的原因。
    现在生活条件好了，吃的东西也很多，当然也包括那些垃圾食品，作为家长最好不要让孩子养成从小吃零食的习惯，当孩子哭闹的时候也不要用食物哄他。另外，过于鲜咸、甜腻的食物也尽量不要给孩子吃。
有位小朋友吃饭一直不太好，很挑食，吃饭时还常常会呕吐，在和她妈妈交流后发现：她妈妈一直认为这孩子胃不好，看她什么也不吃又着急，就只好依着孩子，孩子要吃路边的炸肉串、卤菜店鸭腿鸭肝，她都完全满足她。长此以往，孩子营养不良，身体素质当然不好，经常感冒发烧，胃口也越来越差。我们劝这位妈妈鼓励孩子不要挑食，少给她吃零食。她妈妈很为难地告诉我们：“她会和我闹，我拧不过她。”
    其实，每个孩子出生的时候都一样，并没有特别喜欢什么、讨厌什么。到孩子一岁后才渐渐有了自己的想法，他们会通过哭闹来拒绝别人的要求、达到自己的目的。做家长的可以在孩子开始哭闹时，先和他讲道理，不要很凶，但一定要很严厉，说到做到。如果孩子不听，可以不去理会他，等他哭闹够了，他自然就会安静下来。这样做很不容易，看着孩子在那哭闹，很多做家长的都会心软，但是你只要有一次屈服，以后再树规矩就很难了。
家长的饮食习惯影响着幼儿。
    在日常生活中，成人的言行举止都会不知不觉地影响孩子。这些都影响着孩子的性格、学习和生活习惯的培养。很多家长会在孩子面前说“我不爱吃肥肉，太腻了”，“我不爱吃蔬菜，没油水”，或和别人交谈时，当着孩子面说“我这孩子只爱吃虾”,“我这孩子很少吃水果、蔬菜”等等……这种说法就是暗示孩子：肉不好吃，菜不好吃，我只爱吃虾，我不爱吃菜。其实，等于“教“孩子挑食。
指导家长，培养幼儿的吞咽能力。
    一幼儿的家长说我这孩子什么都好，就是吃饭不好，孩子的妈妈给她单独做菜和饭，饭是很有营养的枣子红豆粥，菜是菠菜泥和蘑菇泥，肉沫蒸鸡蛋。看着这些食物我很诧异，于是我对家长说：“二三岁的孩子已经可以吃些包子，发糕，稍软些的米饭，小块一些的菜、肉等，不要一直都怕孩子消化不了。要给孩子咀嚼的机会，练练他们的小牙齿，教会他们吞咽食物。”
激发兴趣，积极鼓励。
   在每天的进餐中，要从介绍饭菜的名称入手，转入饭菜的味道、营养价值来引起幼儿就餐的兴趣，这对培养幼儿良好的饮食习惯非常有利。如果我们在餐前说：不许你们剩下来、不许把东西掉在桌子上、不许……。这样简单的说教，对幼儿来说，不但不会有好的效果反而会使他们失去进食的兴趣。
   餐前对菜的色香味介绍，幼儿是很乐意接受的，能激发幼儿的进餐兴趣。因此每天进餐时，不强迫喂食，孩子食欲不佳，绝大多数情况是因为硬要他吃下定量的食品，使其情绪过分压抑，这会引起他强烈的生理反应，使他感到恶心，拒绝进食。通常孩子不想吃时，要先小声问一下：“你今天怎么啦？”有的小朋友就会说今天不舒服，不想吃东西……只要孩子的理由是合理的，我们都会加以适当的考虑。像胡萝卜和黑木耳，这两种食物的确是许多小孩子的“天敌”。当孩子第一次不喜欢吃时就给他少装一点，以后再慢慢增加量，让孩子慢慢习惯这种食物的味道。
积极地鼓励对孩子的饮食习惯的培养也很重要。对幼儿表现好可以亲一亲，抱一抱，或者给他一个小红星。要让幼儿在宽松又愉快的环境下就餐。久而久之，幼儿良好的饮食习惯就这样形成了。
由此可见，培养幼儿的饮食习惯，家长和老师的方法是非常关键的。

                                                                                                                                2017-9-1